Sushi
För att Sushi ska få sin speciella smak är behandling av riset viktigt. Man kan säga att grunden för all bra sushi är riset.  Sushirisets korn är rundare jämfört med vanligt ris och något klibbigare, vilket gör att riset håller ihop bättre. En viss mängd vinäger tillsätts riset och det hjälper till att hålla det fräscht.

Kimchi
Om koreaner sägs det ibland att de kan klara sig att leva utan en man eller kvinna, men inte utan kimchi.

Kimchi består av kinakål. Till detta tillsätts salt, rödpepparpulver, socker, vitlök, ingefära eller räksås. Smaken är stark, men efterhand som man vänjer sig vid den, har man svårt att klara sig utan kimchi. Så är t.ex. fallet för Sun-Rans föreståndarinna, Sun-Ran.

Kkakdugi (rättika kimchi)
Här använder man sig av rättika i stället för kinakål. Till detta tillsätts motsvarande kryddor som ovan.




 

Restaurang Sun-Ran serverar Sushi liksom
Kimchi och Kkakdugi